Wat zullen we eten?
Heb je zin in iets makkelijks en snel op tafel of wil je eens lekker uitpakken?!
Je kunt deze site gebruiken als basis voor een heerlijk maaltijd voor het hele gezin.
Heb je zin in iets makkelijks en snel op tafel of wil je eens lekker uitpakken?!
Je kunt deze site gebruiken als basis voor een heerlijk maaltijd voor het hele gezin.
| Gerecht | Ingredienten | Bereiding* | foto | ||
| Ayam Pedis | 600 g kipdijfilet 4 tenen knoflook 1 ui 1 rode peper 2 el tomatenpuree 2 tl gula djawa (of bruine basterdsuiker) 1 tl djahé 1 tl trassi 1 tl sambal oelek (of meer) Zonnebloemolie | Snijd 500 tot 800 g kipdijfilet in hapklare stukjes. Bestrooi rondom met zout en peper. Bak de stukjes kipdijfilet rondom bruin in 7-10 minuten in een scheutje zonnebloemolie. Laat uitlekken op keukenpapier. Mix ondertussen met de hakmolen 1 ui, 1 rode peper, 3-4 tenen knoflook, 1 tl trassi, 1 tl djahé en 1 tl sambal oelek (of meer) tot een gladde boemboe. Fruit de boemboe even aan in (een deel) van de olie waar je de kip in gebakken hebt. Voeg ook 2 tl gula djawa toe en 2 el tomatenpuree. Schep de gebakken stukjes kip door de boemboe tot alles bedekt is. Voeg vervolgens ongeveer 200 ml water toe (of iets meer als je meer kip hebt). Laat het geheel met deksel van de pan nu minimaal 30 minuten pruttelen. Schep geregeld even om. En nu proeven. Niet pedis genoeg? Voeg een extra lepel sambal toe. Check ook of de saus genoeg is ingedikt. Maar wees voorzichtig met té veel saus eten, want die is spicy. |  | ||
