Wat zullen we eten?
Heb je zin in iets makkelijks en snel op tafel of wil je eens lekker uitpakken?!
Je kunt deze site gebruiken als basis voor een heerlijk maaltijd voor het hele gezin.
Heb je zin in iets makkelijks en snel op tafel of wil je eens lekker uitpakken?!
Je kunt deze site gebruiken als basis voor een heerlijk maaltijd voor het hele gezin.
| Gerecht | Ingredienten | Bereiding* | foto | ||
| Karaage | Japanse Gefrituurde Kip 1 kg kippendijen, gesneden in grove stukken van ongeveer 5~7 cm 50 ml sojasaus 50 ml mirin 25 ml sake 2 tl geraspte gember 2 tl gehakte knoflook katakuriko, of aardappelzetmeel om de stukjes doorheen te wentelen olie, om te frituren citroen in partjes | Roer de sojasaus, mirin, sake, gember en knoflook in een kom of bak goed door elkaar. Doe de kipstukjes erbij en schep alles goed om. Dek de kom of bak af en zet deze een uur in de koelkast. Warm je frituurpan (of wok of andere pan met dikke bodem en geschikt om in te frituren) op tot 180°C (zie opmerkingen). Neem de stukjes kip uit de marinade en doe ze in een schaal met ruim katakuriko (ongeveer 4~6 eetlepels). En meng alles goed door elkaar tot alle stukjes volledig bedekt zijn, en er vrijwel geen los aardappelzetmeel meer zichtbaar is. Wanneer je ziet dat de marinade verzadigd is door de katakuriko kun je gaan frituren. Check de temperatuur van je frituurvet en frituur de karaage in kleine porties goudbruin. Meestal zo'n 2~3 minuten. Laat de karaage uitlekken op keukenpapier en serveer ze met de citroenpartjes. |  | ||
