Wat zullen we eten?
Heb je zin in iets makkelijks en snel op tafel of wil je eens lekker uitpakken?!
Je kunt deze site gebruiken als basis voor een heerlijk maaltijd voor het hele gezin.
Heb je zin in iets makkelijks en snel op tafel of wil je eens lekker uitpakken?!
Je kunt deze site gebruiken als basis voor een heerlijk maaltijd voor het hele gezin.
| Gerecht | Ingredienten | Bereiding* | foto | ||
| Varkenshaas in Szechuan saus | 2 el Szechuan-peperkorrels 2 el gedroogde chilipepers 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 el verse gember, fijngehakt 1 tl gemalen steranijs 1 tl korianderzaad 2 el sojasaus 1 el rijstazijn 1 el sesamolie 1 tl kristalsuiker zout naar smaak | Rooster de Szechuan-peperkorrels en gedroogde chilipepers in een droge koekenpan tot ze geurig zijn. Maal ze daarna fijn in een vijzel of hakmolentje. Verhit een beetje olie in een pan en voeg de knoflook, gember, gemalen steranijs en korianderzaad toe. Bak ze kort tot ze geurig zijn. Voeg de gemalen Szechuan-peper en gedroogde chilipepers toe aan de pan en roer goed door. Voeg de sojasaus, rijstazijn, sesamolie en suiker toe. Roer alles goed door en laat de saus sudderen op laag vuur tot de smaken goed zijn vermengd. Breng op smaak met zout en voeg indien nodig meer suiker of azijn toe. Eet smakelijk ! |  | ||
